Till att börja med är ris basfödan i ett antal länder. Miljarder människor över hela världen föredrar att ha ris som inte bara är billigt utan också en näringsrik energikälla.





Ris finns dock i olika varianter, och som sådant är det största dilemmat att äta vilken rissort?

Tja, med människor som blir mer hälsomedvetna nuförtiden, väljer de till och med sin mat därefter. Dessutom är konsumtionen av ris också kopplat till att gå upp i vikt tillsammans med få andra hälsoproblem.



Mest populära varianter av ris

Ett antal sorter av ris finns tillgängliga på marknaden idag varierande i färg, smak och näringsvärde. Dessutom har varje sort sina egna hälsofördelar. Som sådan dyker mer förvirring upp i sinnet om vilken rissort som är den hälsosammaste.



Så idag är vi här för att rensa ditt sinne med denna förvirring genom att dela hälsofördelarna med de mest populära sorterna av ris, nämligen Vitt ris, brunt ris, rött ris och svart ris . I slutet av den här artikeln får du klarhet i vilken som är den hälsosammaste rissorten.

Nu kör vi!

Vitt ris, brunt ris, rött ris och svart ris – skillnader och hälsofördelar

En viktig sak att notera innan vi går vidare är att ingen ristyp är helt fri från kolhydrater och kalorier. Så de som är strikt på en lågkalori- och lågkolhydratdiet kan behöva skippa ris helt. Andra kan dock gå igenom artikeln nedan för att bestämma vilken rissort som passar dem!

Det är en vanlig uppfattning bland människor att vitt ris resulterar i att gå upp i vikt. Vad man vanligtvis inte vet är att vitt ris är noggrant bearbetat och polerat vilket ger den blanka vita färgen till riskornen. Som sådan är det mycket raffinerat ris och erbjuder inte mycket näringsvärde.

Å andra sidan är andra sorter - brunt, rött och svart ris hälsosammare jämfört med vitt ris. Dessutom är dessa sorter av ris buntade med en massa hälsofördelar.

Vitt ris

Vitt ris är den mest populära ristypen som är rik på kalcium och folat. Men den kommer packad med lägre innehåll av protein, fibrer och mineraler.

Vitt ris som går igenom mycket förädling och polering för att få riset att se vitt och glänsande ut, tappar viktiga näringsämnen som tiamin och andra B-vitaminer. Konsumtion av vitt ris erbjuder höga energinivåer jämfört med andra rissorter på grund av närvaron av stärkelsekoncentration i det.

Kanske vitt ris inte ger mycket näringsvärde. Men de som har matsmältningsstörningar eller irriterad tarm föreslås att gå med detta ris på grund av det faktum att vitt ris har lågt fiberinnehåll och lätt kan smältas, förutsatt att de inte går på någon viktminskningsdiet.

Det är också bättre att välja långkornigt ris som basmati om du vill ha vitt ris.

Brunt ris

Detta är en annan rissort som har blivit det föredragna valet för många människor på sistone. Denna typ av ris konsumeras i allmänhet när du är på en viss diet eftersom det innehåller mer näringsämnen. Brunt ris är en bra källa till magnesium, järn och zink.

Brunt ris är helt enkelt vitt ris som inte går igenom den överdrivna raffinerings- och poleringsprocessen. Och naturligtvis, utan raffinering, är brunt ris buntet med fibrer och näringsämnen som vanligtvis saknar raffinerade korn som vitt ris. Raffinering släpper bort de viktiga näringsämnena från spannmålen.

Alla kanske inte är medvetna om det faktum att en kopp (158 gram) brunt ris innehåller 3,5 gram fiber. En kopp vitt ris har å andra sidan mindre än 1 gram (9) fiber. Fiberrik mat gör att magen känns mättare under en längre tid och som sådan hjälper den till att konsumera mindre kalorier totalt sett.

Det har observerats i olika studier att konsumtion av mer fullkorn som brunt ris hjälper till att inte lägga till extra vikt och även hjälper till att gå ner i vikt. Men en sak att passa på är att koka brunt ris med extra mycket då de kan bli mosiga snart.

En annan anmärkningsvärd sak som föreslås av olika studier är att riskerna för att utveckla diabetes kan minskas med upp till 60 % med regelbunden konsumtion av en kopp brunt ris.

Rött ris

Alla kanske inte har hört talas om rött ris och hur riset får den röda färgen. Tja, låt mig berätta att rött ris får sin färg från antocyanin, en antioxidant. Denna förening finns också i ett antal röda och lila grönsaker.

Rött ris finns i fler hushåll nuförtiden eftersom det är laddat med protein och fibrer förutom att det är en rik källa till antioxidanter. Rött ris är också buntat med flavonoider som antocyaniner, apigenin, myricetin och quercetin. Som sådant är rött ris mer effektivt än brunt ris eftersom det hjälper kroppen att bekämpa cancerframkallande fria radikaler.

Dessutom hjälper rött ris också till att minska inflammation, kontrollera kolesterolnivåer samt sänka blodtrycket.

Och om du är en av dem som vill gå ner några extra kilon i vikt, kan rött ris vara det bästa alternativet att äta. Detta beror på att rött ris tar längre tid att smälta och därför gör det att du känner dig mättare under en längre tid jämfört med andra rissorter.

Svart ris

Undrar vad det här svarta riset är? Tja, väldigt få kanske har hört talas om svart ris.

Svart ris är också känt som det förbjudna riset, och anledningen till detta är att detta ris endast var reserverat för det kungliga folket i det antika Kina. Under mycket längre tid ingick svart ris i det kinesiska köket.

Denna rissort är kolsvart till färgen som normalt blir lila när den tillagas. Enligt studier har svart ris den högsta antioxidantaktiviteten vilket gör det till ett näringsrikt val för konsumtion.

Svart ris kommer packat med antioxidanter, fibrer, protein, fytonäringsämnen, fytokemikalier, järn och vitaminer. Konsumtion av svart ris hjälper också till att gå ner i vikt, avgifta kroppen, minska risken för diabetes samt cancer, etc.

Slutord

Sammanfattningsvis är 100 gram vitt ris laddat med 6,8 ​​g protein, 1,2 g järn och 0,6 g fiber; 100 gram brunt ris är packat med 7,9 g protein, 2,2 g järn och 2,8 g fiber; 100 gram rött ris är buntat med 7,0 g protein, 5,5 g järn och 2,0 g fiber medan 100 gram svart ris innehåller 8,5 g protein, 3,5 g järn, 4,9 g fiber förutom att vara den rikaste källan av antioxidanter jämfört med alla andra rissorter.

Så vilken rissort ska du konsumera här och framåt!